Karslı üreticiler, kazları doğal yöntemlerle yetiştirerek hem sağlıklı hem de lezzetli et elde ediyor. Kaz eti, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında yer alırken, Kars’ın gastronomi turizmine de büyük katkı sağlıyor.
Kaz yetiştiriciliği, bölge halkının hem ekonomik hem de kültürel hayatında önemli bir yer tutuyor. Köylerde sıkça rastlanan bu manzara, Kars’ın tarımsal zenginliğini ve geleneksel yaşam biçimini yansıtan en güçlü karelerden biri olarak dikkat çekiyor.
