Gastronomi ve sinemayı aynı çatı altında buluşturan Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), Urla, Londra ve Çeşme'nin ardından 4’üncü durağı olan Kars’ta kapılarını açtı. 12 Temmuz’a kadar sürecek olan festival, serhat şehri Kars’ın köklü tarihini, kültürel dokusunu ve zengin mutfak mirasını sinemanın güçlü anlatımıyla harmanlıyor.
Üç gün boyunca devam edecek olan bu büyük organizasyonda sürdürülebilirlik, yerel üretim, kültürel miras ve yaratıcı endüstriler gibi hem küresel hem de yerel başlıklar derinlemesine masaya yatırılacak.
"ANADOLU'NUN DURAKLARINDA KARS OLMAZSA OLMAZDI"
Festivalin çıkış amacı ve Kars edisyonunun önemi hakkında bilgi veren Uluslararası Gastronomi Film Festivali Kurucu Direktörü Gülper Ergün, UGFF'nin Anadolu'nun kültürel mirasını gastronomi ekseninde uluslararası alana taşımayı hedefleyen gezici bir festival olduğunu vurguladı. Ergün, Kars durağına dair şu dikkat çekici ifadeleri kullandı:
"Yaklaşık 4 yıldır emek verdiğimiz bir festival bu aslında. Gezici bir festival. Gezici çünkü çıkış amacı aslında Anadolu'nun kültürel mirasını gastronomi ekseninde sinemanın etkili anlatım diliyle uluslararası alana taşımaktı. Biz ilk günden beri hep festivalin uluslararası ayağını çok önemsediğimiz için Anadolu'nun kültürel mirasına da böyle bütüncül bir bakış açısına ihtiyacı vardı tabii ki, festivalin. Bundan dolayı da doğal olarak gezici bir festival oldu. Bundan da çok mutluyuz. Çünkü her gittiğimiz edisyonda yeni şeyler öğreniyoruz biz de. Her gittiğimiz edisyonunda ufkumuz açılıyor. Bakış açımız değişiyor ve bizim bu gördüklerimizi umarım ki hakkıyla taşıyabiliriz. Burası 4. edisyon bu arada. İlk edisyonumuz Urla'ydı, sonra Londra oldu. Hatta Londra edisyonuna parantez açmak istiyorum. Londra edisyonunun %70'inde Kars vardı içeriklerde. Kars'ı anlattık aslında biz Londra'da. Göçle dönüşen Londra gastronomisindeki Anadolu mutfağı ve Kars'taki yerel üretim pratikleri örneklerinin anlatıldığı bir edisyon oldu. O yüzden Londra edisyonu aslında bir nevi dışarıdaki Kars edisyonumuzdu. Sonrasında Çeşme edisyonu oldu. Burası da 4. edisyon Kars. Çok sayıda ülke katılıyor, sadece şefler değil basın da geliyor, sanatçı da geliyor. Kars'la ilgili düşünürsek zaten bu Anadolu'nun duraklarında Kars olmazsa olmaz bir duraktı. Çünkü bir serhat şehri burası. Sınır şehri. İnsanlar sınırlar çizmiş ama hayat birbirine karışmış. Yani buradaki bir yemeğin tarifini sınır tanımaz, sınırın ötesine geçer, sınırın diğer tarafındaki bir ezgi bu tarafa geçer. Bunlar sınır tanımayan işlerdir. Yani gastronomi de sinema da evrensel olgulardır. Bunları sınırlara hapsedemezsiniz zaten. O yüzden Kars’ta da bunun örneği zaten hayat olmuş hali. Olduğu için Kars çok önemli bizim için.”
BOĞATEPE KÖYÜNDE KÖY ENSTİTÜLERİ MİRASI KONUŞULACAK
Festivalin en heyecan uyandıran ayaklarından biri, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu'nun destekleriyle Boğatepe köyünde gerçekleştirilecek. Bu özel programda gastronomi, sinema, eğitim ve kültür kavramları bir arada işlenecek. Anadolu'nun üretim hafızasında büyük yer tutan Köy Enstitülerinin mirasını konu alan tematik sergiler, film gösterimleri, yönetmen söyleşileri ve paneller sanatseverlerle buluşacak.
YEREL LEZZETLER VE ÜCRETSİZ AÇIK HAVA SİNEMASI
Kars'ın tescilli mutfak kültürünü ve geleneksel mirasını daha görünür kılmayı hedefleyen festival programında katılımcıları zengin etkinlikler bekliyor:
- Kültürel Buluşmalar: Müzik dinletileri eşliğinde Kars'ın yerel lezzetlerinin tanıtıldığı özel gastronomi buluşmaları yapılacak.
- İlham Veren Hikâyeler: Zavot Köy Öğretmeni Kültür ve Sanat Evi'nin geçmişine ve tarihine odaklanan derinlemesine söyleşiler düzenlenecek.
- Ücretsiz Etkinlikler: Festival süresince halka açık ve tamamen ücretsiz açık hava film gösterimleri, müze ziyaretleri ve gastronomi deneyim alanları kurulacak.
Çok sayıda ülkeden şef, sanatçı ve basın mensubunun katılım sağladığı Uluslararası Gastronomi Film Festivali, konuklarına hem Kars'ın tarihi dokusunu keşfetme hem de özgün gastronomi değerlerini yerinde deneyimleme fırsatı sunuyor
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.