Kars'ın yöresel lezzeti, sofraların vazgeçilmezi olan Kars kazı tehlike altında! İlimizde yetersiz kalan kaz üretimi ve dışarıdan, adeta kaçak gibi getirilen kazların piyasayı ele geçirmesi yerli üreticileri zor durumda bıraktı. Kars'a özgü bu kadim ırkın nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya kalırken, hem ekonomimiz hem de kültürel mirasımız büyük bir darbe alıyor.
Yerel üretimin azalmasıyla birlikte, fırsatçıların gözü Kars'a çevrildi. Artık market raflarında, restoran menülerinde ve pazarlarda "Kars Kazı" diye satılan kazların büyük bir bölümü başka şehirlerden geliyor. Bu kazların Kars kazıyla ne lezzet ne de kalite açısından bir ilgisi yok. Bu sahte kazlar, hem tüketiciyi aldatıyor hem de Kars kazının itibarını zedeliyor. En önemlisi de Kars kazı ırkının korunması için atılması gereken adımlara engel oluyor.
Esnaf Odası'na Genç Soluk: Polat, 2026'da Adaylığını Koydu!
Kafkas'ta Ünilig Coşkusu: Üniversiteler Üst Tur İçin Ter Dökecek
Kars'ta Kızıl Şölen: Gün Batımı Gökyüzünü Alevlere Boyadı
Kars Sıcağında Doğa Molası: Mesire Alanları Doldu Taştı
Karslı Kickboksçulardan Tiflis'te Zafer! İmkansızlıkları Aştılar
Yorumlar (0)