Türkiye'deki mera hayvancılığının geliştirilmesi amacıyla düzenlenen bir çalıştayda, farklı ülkelerdeki başarılı uygulamalar incelenerek örnek alınabilecek yöntemler tartışıldı.
Mera Hayvancılığında Sürdürülebilir Üretim Modelleri
Çalıştayda, katma değerli ürünlerin üretimi, bu ürünlerin tüketiciye doğru ve adil kanallarla ulaştırılması, hijyen koşullarında üretim, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve sürdürülebilir üretim modellerinin geliştirilmesi gibi konular detaylı bir şekilde ele alındı. Üreticilerin deneyimleri ve akademik bilgiler bir araya getirilerek bilgi paylaşımı sağlandı.
Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği’nden İlhan Koçulu, Susuz Yaylacık Mahallesi Muhtarı Yasin Mama, peynir ustası Çağdaş Koçulu ve Hacettepe Üniversitesi Öğretim Görevlisi Antropolog Dr. Fatih Tatari gibi önemli isimler çalıştaya katılım gösterdi. Katılımcılar, mera hayvancılığı, yerel üretim kültürü, toplumsal dayanışma ve üretici-tüketici ilişkileri üzerine değerlendirmelerde bulundu.
Toplum Destekli Tarım ve Peynircilik Eğitimleri
Çalıştayın önemli konularından biri toplum destekli tarım modeli oldu. Bu model sayesinde, üretici ve tüketici arasında doğrudan bir bağ kurulmasının, hem üreticinin emeğinin karşılığını almasına hem de tüketicinin güvenilir ve nitelikli ürüne ulaşmasına katkı sağladığı belirtildi.
Etkinlikte, üç ana başlık altında peynircilik eğitimleri düzenlendi. İlk olarak gravyer peyniri üretimi ve hijyen koşulları ele alındı. İkinci olarak, süt kalitesinin artırılmasına yönelik uygulamalar ve üreticilere yönelik eğitimler paylaşıldı. Son olarak ise, üretici ve tüketici arasında doğrudan bağların kurulduğu pazarlama yöntemleri, yerel pazar modelleri ve alternatif satış kanalları hakkında bilgi verildi.
Yerel Üretimin Güçlenmesi Hedefleniyor
Üreticilerle yapılan birebir eğitimlerde, saha deneyimleri ve teorik bilgiler birleştirilerek, tüketicilerle doğrudan iletişimin önemi vurgulandı. Çalıştayın, bölgedeki hayvancılık ve süt ürünleri üretimine uzun vadede katkıda bulunması, yerel üretimin güçlenmesi ve sürdürülebilir tarım anlayışının yaygınlaşmasına yardımcı olması amaçlanıyor.
Kars'ta Kadın Kooperatifi Girişimiyle Bölgesel Kalkınma Hamlesi
Kars'ta Sporla Gelen Mutluluk: Özel Çocuklar ve Aileleri Buluştu
Kars'ta Şiddete Karşı İşbirliği: SGK Personeline Bilgilendirme
Sarıkamış'ta Aileler Tarihle Buluştu: Müzeli Gezi ve Kütük Evde Şölen
Kars Basketbol Tarih Yazdı: Bölgesel Lig'e Yükseldi!
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.