PİYASALAR
22 Ayar Bilezik5.948,55—Beşli Altın215.243,59—Reşat Altın44.092,32—Hamit Altın44.092,32—Gümüş95,85▲18-ayar-altin4.761,45—14-ayar-altin3.717,84—Ons Altın4.271,98▲Gram Altın6.551,58▲Çeyrek Altın10.664,34—Yarım Altın21.328,68—Tam Altın42.526,92—Cumhuriyet Altını43.869,00▲Ata Altın44.092,32—Dolar47,71▲Euro55,04—Sterlin64,25▲AZN28,06▲22 Ayar Bilezik5.948,55—Beşli Altın215.243,59—Reşat Altın44.092,32—Hamit Altın44.092,32—Gümüş95,85▲18-ayar-altin4.761,45—14-ayar-altin3.717,84—Ons Altın4.271,98▲Gram Altın6.551,58▲Çeyrek Altın10.664,34—Yarım Altın21.328,68—Tam Altın42.526,92—Cumhuriyet Altını43.869,00▲Ata Altın44.092,32—Dolar47,71▲Euro55,04—Sterlin64,25▲AZN28,06▲
Deneyimini iyileştirmek ve içeriğimizi geliştirmek için çerezler kullanıyoruz. Zorunlu çerezler her zaman çalışır; diğerleri yalnızca onayınla.

Kars’ta kaşar ve tulum peyniri üretimi

Kars’ın Arpaçay İlçesi’ne bağlı Koçköyü Köyünde kadınların bin bir emekle hazırladıkları çeçil peyniri koyun derisindeki tulumlarda alıcılara ulaştırılıyor.

Yayınlanma
Güncelleme
1 Dk Okuma Süresi


Kahvaltı başta olmak üzere her sofraya lezzet katan peynirin mutfağımız için özel bir yeri var. Bin bir emekle hazırlanan çeçil peynir taze olarak tüketildiği gibi tuluklarda bekletilerek kış aylarında da tüketilebiliyor. Beyaz rengiyle dikkat çeken çeçil, yaylalarda hazırlanmasının yanında bölgede yaygın olan mandıralarda üretiliyor.

Dört mevsim tüketilen peynirlerin hazırlanması büyük titizlik istiyor. Her kademesi ayrı bir dikkat gerektiren peynirler üretildikten sonra üreticiyle buluşturuluyor.

Yoğurma işlemi sırasında tel tel olan peynir yaklaşık 2 saat iplerde asılı bekletildikten sonra diğer işlemler için mandıraya alınıyor. Burada da bütün süreçleri tamamlanan çeçil peynirler tuluklara konularak bir süre daha bekletiliyor, ardından da müşteriye ulaştırılması için siparişler alınıyor.
Kaynak: Haber Merkezi
Emre Aladağ
Haberin EditörüYönetici

Deneme yazar biyografisi

Senin de fikrin var mı?

İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.