Kars Haber: Serhat Tv | Kars haberleri | Kars Son Dakika Haberler
FotoVideo
PİYASALAR
22 Ayar Bilezik5.948,55—Beşli Altın215.243,59—Reşat Altın44.092,32—Hamit Altın44.092,32—Gümüş95,85▲18-ayar-altin4.761,45—14-ayar-altin3.717,84—Ons Altın4.271,98▲Gram Altın6.551,58▲Çeyrek Altın10.664,34—Yarım Altın21.328,68—Tam Altın42.526,92—Cumhuriyet Altını43.869,00▲Ata Altın44.092,32—Dolar47,71▲Euro55,04—Sterlin64,25▲AZN28,06▲22 Ayar Bilezik5.948,55—Beşli Altın215.243,59—Reşat Altın44.092,32—Hamit Altın44.092,32—Gümüş95,85▲18-ayar-altin4.761,45—14-ayar-altin3.717,84—Ons Altın4.271,98▲Gram Altın6.551,58▲Çeyrek Altın10.664,34—Yarım Altın21.328,68—Tam Altın42.526,92—Cumhuriyet Altını43.869,00▲Ata Altın44.092,32—Dolar47,71▲Euro55,04—Sterlin64,25▲AZN28,06▲
Deneyimini iyileştirmek ve içeriğimizi geliştirmek için çerezler kullanıyoruz. Zorunlu çerezler her zaman çalışır; diğerleri yalnızca onayınla.

Erişteler balkonlara dizildi

Kars'ta pastırma yazı ile birlikte balkonlarda iplere dizilen kışlık erişteler kurutuluyor. Asiye Hükümdar Aydın da binbir emekle hazırladığı Kars’ın kışlık makarnası erişteleri balkona asarak kurutmaya başladı.

Emre Aladağ
Emre Aladağ Editör
Yayınlanma
Güncelleme
1 Dk Okuma Süresi
WhatsAppGoogle'da Tercih Edilen Kaynak Olarak Ekle


Kadınların imece usulü ile hazırladığı erişteler, çamaşır gibi ipe diziliyor. İpe dizilen eriştelerin altlarına ise düşenlerin kirlenmemesi için bezler seriliyor. Yaklaşık 3 saat ipte kalan erişteler kuruduktan sonra kırılıyor ve kutulara konularak kilere yerleştiriliyor.
İMECE USULÜYLE HER EVİN ERİŞTESİ HAZIRLANIYOR
Kars’ta ikamet eden Asiye Hükümdar Aydın da eriştenin kesilip kurutulmasına varana kadar tüm işlemleri titizlikte yaptı. Eriştenin sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olduğunu belirten Aydın, “Hamuru ilk önce tuzuyla, suyuyla kıvama gelinceye kadar elde yoğuruyoruz. Daha sonra küntler halinde leğenlere akşamdan koyuyoruz. Sabah erkenden kalkıp kesime hazırlıyoruz. Merdane ile açıyor, sonra oklavalarla inceltiyor ardından da makineden geçiriyoruz. Çekilen erişteleri daha sonra iplere diziyoruz. Bu işlemler sonrası ipte kuruması için bekletilen erişte toplanıp fırınlanarak sofralara hazır hale getiriliyor.” dedi.
Kaynak: Haber Merkezi
Emre Aladağ
Haberin EditörüYönetici

Deneme yazar biyografisi

Tüm Haberleri Gör İletişime Geç

Bakmadan Geçme

Senin de fikrin var mı?

İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.